Dieta cetogênica (cetona, ceto) muito popular no Ocidente. A ela é dedicado um grande número de livros que falam sobre os princípios da nutrição e dos alimentos permitidos. O princípio básico da dieta cetônica é reduzir a quantidade de proteínas e carboidratos consumidos, mas aumentar a quantidade de gordura.
Interessante! Pela primeira vez, o princípio da nutrição, onde os carboidratos são fortemente limitados e substituídos por gorduras, surgiu na década de 20 do século passado. A dieta foi originalmente utilizada para tratar doenças neurológicas com o objetivo de reduzir a quantidade de insulina produzida.
Qual é a dieta cetônica?
A dieta cetônica envolve a redução da quantidade de alimentos com carboidratos. Você não pode consumir mais do que 50 gramas por dia. carboidratos. Se falamos da proporção percentual, então o menu é compilado desta forma (o que é BZHU?):
- gorduras - 70%;
- proteínas - 20%;
- carboidratos - 10%.
A dieta cetônica permite que você coma seus alimentos favoritos sem restrições. Então é permitido frango assado com pele. O principal é não ultrapassar a quantidade permitida de carboidratos.
Interessante! Um dos “parentes” de sangue da dieta cetônica é a dieta Atkins, que também implica uma restrição estrita na ingestão de carboidratos. Este método de perda de peso é muito popular entre as estrelas mundiais. Pessoas famosas em Hollywood são literalmente obcecadas por dietas com baixo teor de carboidratos, e é por isso que elas têm precedência entre os métodos existentes de perda de peso.
Vantagens e desvantagens da dieta cetônica
O objetivo da dieta cetônica é criar condições para obter calorias de gorduras e proteínas, em vez de carboidratos. Isso reduz os níveis de açúcar no sangue mas não afeta a atividade cerebralb. Como resultado, mulheres e homens se sentem bem e perdem peso.
Mas esta dieta é adequada nem todo mundo. Tem vantagens e desvantagens que devem ser consideradas.
Benefícios da Dieta Cetônica
Existem muitos aspectos positivos da dieta cetogênica:
- Você pode comer suas comidas favoritas sem contar calorias ou limitar seu tempo. Para as mulheres, esta é a forma ideal de perder peso, o principal é não se deliciar com bolos e doces.
- Ajuda a se livrar da acne. Se a causa das erupções cutâneas for o aumento dos níveis de açúcar no sangue, uma dieta cetônica ajudará a limpar a pele.
- Reduz o risco de câncer. Estudos demonstraram que durante uma dieta com cetano, ocorre um processo oxidativo nas células cancerígenas, o que leva à sua morte rápida. Além disso, manter níveis normais de açúcar reduz a probabilidade de desenvolver diabetes e acidente vascular cerebral, que estão associados a certos tipos de cancro.
- Ajuda pessoas com epilepsia. A dieta cetônica leva à cetose, um nível aumentado de corpos cetônicos no corpo, o que reduz as recaídas em pessoas com epilepsia.
- Protege o cérebro. Graças a um estudo realizado por cientistas, descobrimos que a dieta cetogênica reduz o risco desenvolvimento da doença de Alzheimer, doença de Parkinson e outras doenças neurológicas e mentais.
Interessante! A dieta cetônica costuma ser chamada de dieta de Meryl Streep. A razão não é que a famosa atriz tenha se tornado a fundadora desse método de perda de peso. Ela desempenhou um dos papéis principais no filme “Do No Harm”. Este filme fala sobre crianças que sofrem de epilepsia e os resultados positivos do uso da dieta cetogênica no tratamento de crianças “especiais”.
Desvantagens da Dieta Keto
A dieta cetônica é adequada para a maioria das pessoas se todos os princípios de uma alimentação saudável forem seguidos. Em casos excepcionais, podem ocorrer efeitos colaterais:
- batimento cardíaco acelerado;
- constipação;
- diminuição da resistência;
- disfunção digestiva;
- avitaminose;
- odor desagradável de acetona do corpo e ar exalado.
Esses efeitos colaterais aparecem, via de regra, quando o cardápio é composto incorretamente ou quando há contra-indicações estritas. Avise sua aparência Você pode aumentar a quantidade de líquidos que bebe, tomar complexos multivitamínicos e incluir espinafre, repolho e pepino em sua dieta.
Contra-indicações
Antes de iniciar qualquer dieta, você deve consultar seu médico para identificar possíveis contraindicações. O corpo deve estar pronto para mudar sua dieta. E é melhor começar a perder peso com plena saúde, e para as mulheres - após o término da menstruação.
As contra-indicações absolutas para a dieta cetônica incluem:
- gravidez e lactação;
- idade menor;
- hipertensão;
- tomando insulina para diabetes.
Condições adicionais de dieta
Para entrar em cetose e garantir que a dieta traga os resultados desejados, siga regras importantes:
- beba até 4 litros de água limpa diariamente;
- evite petiscar;
- Reduza o tamanho das porções diariamente;
- coma 5-6 vezes ao dia até se sentir saciado;
- pratique esportes leves 30 minutos todos os dias;
- tome vitaminas;
- Coma verduras diariamente, o que ajudará a limpar o intestino e prevenir o desenvolvimento de prisão de ventre;
- Inclua óleo de coco prensado a frio em sua dieta diária.
Duração da dieta
A duração da dieta depende dos objetivos que você estabeleceu:
- 5 dias é o período mínimo, você pode perder de 3 a 4 kg;
- 14 dias – leva de 4 a 8 kg;
- 3 meses é a duração ideal da dieta, leva de 10 a 15 kg.
Os especialistas não recomendam manter uma dieta cetônica por muito tempo. Deve ser seguido de acordo com o seguinte esquema:
- a primeira vez - não mais que 7 dias;
- a segunda vez - não mais que 14 dias;
- a terceira vez - até que a meta especificada seja alcançada, mas não mais que 3 meses.
Após cada curso, você precisa fazer uma pausa de um mês. Reduza sua dieta gradualmente, incluindo 30 gramas de carboidratos diariamente.
Alimentos permitidos e proibidos na dieta cetônica
Ao criar um cardápio, utilize a lista de produtos permitidos. Inclui:
- qualquer carne;
- peixe marinho;
- nozes;
- ovos de galinha e codorna;
- leite desnatado;
- produtos lácteos fermentados;
- frutos do mar;
- toranjas e laranjas;
- vegetais, mas não mais que 50 gramas. de uma só vez;
- chá, café sem açúcar.
É proibido consumir estes produtos:
- assados, doces;
- pão;
- bananas;
- uva;
- batata;
- todos os cereais;
- gorduras trans.
Com base nessas listas, você pode criar um cardápio diário para uma mulher ou um homem, levando em consideração as preferências de gosto.
Dieta ceto: cardápio para todos os dias
Ao compilar um cardápio de dieta cetônica, tomaremos os indicadores médios para três abordagens da dieta: por 5 dias, uma semana e 14 dias.
Menu para 5 dias
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | omelete com verduras, chá | filé de peru assado com cogumelos | caçarola de frango, suco de laranja |
| 2 | 2 ovos cozidos, café | peixe assado em papel alumínio com legumes | caçarola de queijo cottage, kefir |
| 3 | suflê de carne, toranja | peito de frango ao molho com ervas | camarão cozido, chá |
| 4 | omelete de frango, iogurte desnatado | sopa com almôndegas | suflê de frango, chá |
| 5 | salada de ovo e azeitona | costeletas de carne, salada de legumes, chá | bolos de queijo, leite |
Menu de dieta ceto por 7 dias (semana)
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | peito de frango cozido, pimentão | carne com feijão | Salada César" |
| 2 | omelete de requeijão, laranja | vitela cozida, salada de legumes | ratatouille, chá |
| 3 | panquecas de queijo cottage, kefir | peru estufado com tomate | salada de legumes, chá |
| 4 | torrada com queijo magro, café | estrogonofe de carne, salada de repolho | queijo cottage com baixo teor de gordura, leite fermentado |
| 5 | omelete com queijo e ervas | espetos de frango no espeto, salada de pepino e tomate | salmão estufado, chá |
| 6 | queijo cottage, café | almôndegas com salada de repolho, pepino e cenoura | sopa de peixe, toranja |
| 7 | bolos de queijo, nozes | carne assada no forno, tomate cereja fresco | espetada de porco, chá |
Cardápio por 14 dias
| Dia | Café da manhã | Jantar | Jantar |
|---|---|---|---|
| 1 | omelete de requeijão, laranja | lula cozida, feijão | pão com queijo, nozes, chá |
| 2 | omelete com peru, chá | pedaços de carne de porco com legumes | panquecas de queijo cottage, chá |
| 3 | bolos de queijo, café | mexilhões, salada de repolho | Salada César, Kefir |
| 4 | ovos cozidos, kefir | peito de frango cozido, toranja | torrada com queijo, chá |
| 5 | salmão estufado, chá | carne de porco cozida, chá | salada de legumes com peito de frango |
| 6 | caçarola de frango, chá | Salada César" | peixe assado em papel alumínio |
| 7 | ovos cozidos, toranja | peru cozido, ratatouille | peru em pasta de tomate, chá |
| 8 | caçarola de queijo cottage, nozes | peixe com legumes, chá | omelete com queijo e carne, toranja |
| 9 | ovos com feijão verde, café | costeletas de frango, toranja | suflê de carne, queijo |
| 10 | omelete com queijo, chá | salada de peito de frango, ovos e pepino | caçarola de queijo cottage, laranja |
| 11 | torrada com queijo, suco de laranja | kebab de porco, salada chinesa | salada de repolho e cenoura, peixe |
| 12 | suflê de peixe, chá | carne no espeto, chá | bolos de queijo, leite |
| 13 | queijo cottage, mel | qualquer salada de carne | coxinhas de frango ao molho |
| 14 | cheesecakes, toranja | vitela estufada com legumes | caçarola de queijo cottage, kefir |